喜欢的时刻，因为我们可以体验采茶的乐趣。在安徽有很多山，不同的山头，海拔都不同，出来的茶香也不同。我们裕臻的茶园主要在安徽祁门.牯牛降山脉一带。采茶时节，村上的男女老少都各自忙碌着。
由于我们采的是高山荒野茶，所以山上本没有路，路是自己走出来的，山路弯曲，石子很多，险峻陡峭，真的是爬得心惊胆战，友刺激又兴奋。
一路上山里的流水清澈见底，水里鱼虾成群结队，山上鸟语花香，树木郁郁葱葱，空气清新甜润，爬上山顶会觉得天空居然离我这么近，湛蓝深远，我们经常陶醉在这令人心旷神怡的茶山中。
在爬山的路上我们遇到很多奇花异草，有难得的野生灵芝，珍贵的剑兰，漂亮的映山红，野生蘑菇、木耳等等，都是宝贝哦，然而这些都是我们晚上的下酒菜，最终忍不住挖了些剑兰回去盆栽。
爬到山顶，大伙终于感觉到可以一展伸手了，采茶的师傅告知我们，要用大拇指和食指把茶叶芽头轻轻一拔就可以了，大伙都觉得这个太简单了，大伙就连续采了很多茶叶，后来一看，大家手里都是黑乎乎的。采茶的时候在茶树中遇到一只大鸟飞起，吓了一跳，等鸟飞走看了看，居然有一推鸟蛋，太庆幸了。
十几个人加起来一个下午就采了这么半斤不到，唉，真是丢人、惭愧啊，采茶是真心不容易啊，就爬山就爬得阿弥陀佛啦，以后喝茶我绝对不会浪费一丢丢的！
回来路上各种风景尽收眼底。一路上渴了就喝山泉水，小溪边上野生菖蒲长得非常好，为这次的旅途增加了艺术感。

采茶结束下山了，个个累的像小狗一样，脸蛋像个花猫，还彼此取笑对方。回来以后我们去挖了屋后的竹笋，采了河边的水蕨菜，亲自做了所谓的观音豆腐，下山采的蘑菇烧汤，还吃上了香喷喷的灶烧饭，锅巴特别好吃。
屋后有个鱼池，有的茶友饭后看天色还早，居然一时兴起调起鱼来，有的则在制茶师傅指导下炒自己下午采的茶，有的到村子里到处走走散散步，看看庄稼，真是忙得不亦乐乎，一点不浪费时间。
经过这一天，大伙都学会了采茶，而且还明白了采茶工人的辛苦，真的是“谁知杯中茶，片片皆辛苦”。清明时节，新茶上市，亲身来这里感受一番新叶成型的味道也是别有一种感觉。