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八类茶具介绍

   茶具的种类根据不同的分类标准有多种划分方法。常见的划分 标准有按时代划分、按地域划 分、按质地划分、按民族划分以鞑蒸 及按饮茶方式划妣等等。在这” 里,我们简单地以质地为标准和以 饮茶方式为标准对茶具的种类做一介绍。 


    以质地为标准 中国茶具,质地多样,造型优美,主 要有金属、竹木、瓷器、陶土、漆器、玻璃 等,为历代饮茶爱好者所青睐。其中,以紫砂器为主流,几乎各个阶层的人都 在使用。 


   (1)、金属茶具 金属茶具是用金、银、铜、锡等金属 材料制作的茶具。以锡作为贮茶器具材 料有较大的优越性。锡罐多制成小口长 颈,盖为筒状,比较密封,因此对防潮、 防氧化、防光、防异味都有较好的效果。 但因其造价昂贵,一般老百姓无法使用。 唐代茶书《十六汤品》中说:以金银为 汤器,为富贵者具焉。


   (2)、竹木茶具 在古代多竹木茶具因其价廉物美、经 济实惠,在广大农村地区,包括产茶区使 用广。人们使用竹或木碗泡茶。但在现代使用竹木茶具泡茶的情况已不多见。人们更多地是用木罐、竹罐装茶,特别 是作为艺术品的黄阳木罐和二簧竹片茶 崴既是一种馈赠亲友的珍品,也有定 的实用价值。 


  (3)、瓷器茶具 瓷器茶具是使用时间最长、范围最 广的茶具、瓷器茶具可分为白瓷茶具、青 瓷茶具,黑瓷茶具和彩瓷茶具等、其中, 白瓷以景德镇的瓷器最为名,其他如 湖南醴凌,河北唐山、安徽祁门的茶具也 各具特色、青瓷的主要产地在浙江,最流 行的一琍’叫“鸡头流子”的有嘴茶壶。黑 瓷兔毫茶盏,风格独特,古朴雅致,而且 瓷质厚重,保温性能较好,为斗茶行家所 珍爱。彩色茶具的品种花色很多,其中尤 以青花瓷茶具最引人注目。青花瓷器的 特点是:花纹蓝白相映成趣,有赏心悦目 之感;色彩淡雅幽菁可人,有华而不艳之 力。加之彩料之上涂釉,显得滋润明亮, 更平添了青花茶具的魅力。


  (4)紫砂茶具精品颇多,其中首推 宜兴紫砂茶具。紫砂茶具出现于北宋初 氧流行于明代,并逐渐成为独树一帜的 精品茶具。紫砂壶采用当地的紫泥、红 泥、团山泥抟制焙烧而成,其里外都不敷 釉紫砂壶和一般的陶器有很大的不同, 由于成陶火温高,烧结密致,胎质细腻, 既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,经 久使用,还能汲附茶汁,蕴蓄茶味;且传 热不快,不致烫手;若热天盛茶,不易酸 馊;即使冷热剧变,也不会破裂;如有必 要甚至还可直接放在炉灶上煨炖。紫砂 茶具造型简练大方,色调淳朴古雅。

紫砂茶具

  (5)、木鱼石茶具 木鱼石是一种非常罕见的空心的石 头又叫“太一余粮”、“禹余粮”、“石中 黄子”,俗称“还魂石”,象征着如意吉 祥,可护佑众生、辟邪消灾。 木鱼石茶具是指用整块木鱼石作出 来的茶具,主要包括茶壶、酒壶、竹节 杯、茶叶筒等。木鱼石中含有铀及稀土元 素,因此茶具的防腐和通透性好,用 其泡茶即便是在酷暑季节,五 天内茶水仍可饮用不会变质。


  (6)、石雕茶具 石雕茶具的制 作,是根据石头的天然特性,设计加工精 雕细琢而成。石头具有硬度大、密度强, 颜色天然,遇冷遇热不变形、不开裂、不 褪色,磨光后不会吸附茶色等优点。所以 用石头雕刻制作而成的石雕茶盘,美观 大方,经济实用。用石雕茶具品茶,赏心 悦目修身养性。 


  (7)、漆器茶具 据史料记载,漆器茶具出现于清代, 主要产于福建福州一带。福州生产的漆 器茶具多姿多彩,有“宝砂闪光”、金 丝玛瑙”。“釉变金蚊”、“仿古瓷”、镩 填”。“高雕”和“嵌内银”等品种,特别 是创造‘厂红如宝石的“赤金砂”和 “暗 花”等新工艺以后,更加鲜丽夺目,惹人 喜爱。漆器茶具中较有名的有北京雕漆 茶具、福州脱胎茶具、江西鄱阳等地生 产的脱胎漆器等,均具有独特的艺术魅 力。


  (8)、玻璃茶具 在现代,玻璃器皿有较大的发展。玻 璃质地透明、光泽夺目,外形可塑性大, 形态各异,用途广泛。玻璃杯泡茶,茶 汤的鲜艳色泽,茶叶的细嫩柔软, 茶叶在整个冲泡过程中的上下穿 动,叶片的逐渐舒展等,可以一览 无余,可以说是一种动态的艺 术欣赏。特别是冲泡各类名 茶,茶具晶莹剔透,杯中轻舞 缥缈,澄清碧绿,芽叶朵朵,亭亭 玉立,观之赏心悦日,别有情趣。而且玻璃被价廉物美,深受广大消费者的欢迎。玻璃器具的缺点是易破碎,比陶瓷还烫手。

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