养土：即陈腐，亦称“陈化”，俗称“困料”、“困泥”，即“储泥”。开采后
的紫砂泥矿，经翻晒、敲碎、风化、研磨、过筛后，和水拌匀，制成约宽六寸、长一尺之湿泥块，放人不透光与空气隔绝之阴暗处，保持一定温度与湿度，以改善泥
料之性能。湿泥经慢慢陈腐，成为“腐泥”，其水分均匀分布，以利于坯料氧化，
有机物质可得到充分分解。泥料陈腐时间越长，品质越好。中国古代陶瓷制作中，
陈腐时间大多在一年以上，现多以真空练泥法代之。《阳羡茗壶系》、《阳羡茗陶录》载：
“造壶之家，各穴门外一方地，取色土(紫砂矿泥)筛捣...... 窖其中，名曰‘养土’。
紫砂矿泥的“练泥”有两种：手工练泥和机械化练泥。手工练泥是将干泥粉
加水拌匀，用木槌反复锤炼，再以锐器划开，断面发亮，泥组织各部分均匀和润即
可。机械化练泥采用双轴搅拌机，将紫砂干泥粉加水拌和，再送入真空练泥机进行
抽真空处理，以提高练泥的致密度。然后由螺旋形推进器，将真空室的泥料推至机头，成圆柱状或长方形泥条出口，切成五十厘米左右的泥段，存放于保持一定湿度的泥
库中，陈腐三个月以上，使用时再经真空练泥一次即可。