紫砂壶泡茶应该注意什么

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紫砂壶泡茶应该注意什么

中国人饮茶讲究望、闻、品，三者缺一不可，而其中的“望”、除去观赏茶叶的外形之外，更重要的是欣赏茶汤的色泽、而这也与泡茶时所选用的茶具大有关系。一般来说，紫砂壶是泡茶之用、而饮茶时最好选用浅色瓷质的杯具，这样可以充分领略茶汤的美色。但如果你是一个更加注重欣赏茶汤本色的爱茶者，那么，在选用茶壶时就应该充分考虑到壶色和茶汤的匹配。功夫茶，尤其是台湾品系的茶种、茶汤清澈，色泽鲜嫩，比较适于浅色系的壶，如段泥、朱泥的砂壶，而黑茶和铁观音、大红袍之类色重味厚的茶种，则宜选用颜色略重的壶，比如黑料、拼紫等材质的紫砂壶。

紫砂壶泡茶

还有一点很重要的因素必须强调，就是紫砂壶 的外形。不同的壶型对泡茶质量的影响也是很大的，而这一点恰恰是许多人极易忽略的。壶口宽敞的茶壶，散热效果好，适合于那些品质较嫩的茶种，诸如水仙、佛手，白豪乌龙，以及质地较差的绿茶、花茶等，而对于郡些需要高温冲泡的茶种，比如大多数品种的乌龙茶、红茶和黑茶，则选择壶口相对小一些的紫砂壶为宜

用紫砂壶冲泡茶叶的时候，难免会在壶身内外形成茶垢，如果选用 “花货”类的茶壶，茶垢积存壶的表面不易清理，久而久之，壶面会变得肮脏无光，影响美观，而“光货”类的紫砂壶就可以避免这个问题，这样的壶养出来会有金石般的光泽，令人爱不释手

总之，所有的茶具一样，在使用紫砂壶泡茶的时候，一定要遵循 “以壶适茶，因茶选壶”的原则，才能达到茶、壶合一的最佳效果。

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