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紫砂壶为什么要养


       一把壶烧成石,由于胎骨沾染火气,紫砂间微孔结构松散, 壶性很脆,容易受热胀冷缩的不良影响,而通过“养”壶,可以 改变其“性格”。常见得有些人把紫砂壶束之高阁、敬若神明, 只藏而不养,实在是暴殄天物,这种人根本算不上是真正的紫砂 他们完全不懂养壶的目的在于增强紫砂壶“蕴味育香” 的功能,使紫砂壶愈用愈光亮,能够尽显高雅品位。 即使再好的紫砂壶,如果不养也是没有光泽的。特别 是有着书画陶刻装饰的旧壶、古壶,久养之后,纹样 的立体感会得到加强,使之书卷之气更加浓郁。另外, 一件紫砂壶到底是不是紫砂古壶,或所用泥质的优 劣,在养壶的过程中都能看得出来。 

用紫砂壶冲泡的祁门红茶

       另外,高品质的紫砂壶,并不是一开始就很值钱, 而是需要养上几年才能拾升价格的。笔者在宜兴曾听 当地的商家介绍说,有职业养壶的人,花上千元买把 新壶,每天用好茶浸泡,并不停地把玩,一两年后养 出光泽来,就能够以十多倍的价格卖出去。这虽然只 能算得上一种商业行为,但也从另一方面说明“养” 对于紫砂壶的重要性。 

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