茶对于中国人来说,似乎有一种说不清的情愫。在茶的王国里,我唯独钟情普洱。结识普洱,事出偶然,也是一种注定的缘分。第一次看到它,非常惊讶,黑乎乎一块砖头,和绿茶、红茶、花茶相比,它的色香味没有一块占上风。
慢慢研究开来,发现普洱茶的王国那般深邃。历史的一幕幕似乎一一呈现。有多少茶农,在遥远的大山里,依靠肩挑背驮,将茶叶运出深山,人们才得以品尝它的甘醇;茶马古道上,那一个个翻山越岭的勇士,经年累月,风餐露宿,谱写了普洱茶历史上辉煌灿烂的一页;有多少做茶人,孜孜以求一辈子,只为一款口感醇厚的茶品。
从普洱生茶到普洱熟茶,从号级茶道印级茶,从四大茶厂到六大茶山,从渥堆到仓储,从大陆到港台、东南亚和欧洲,每一块都有说不完的动人故事,每一块都有道不尽的迷人风情。
普洱茶,是可以喝的古董。三年五年乃至之后,看绿茶已经黯然伤神,乌龙茶也颓废不堪,只有普洱茶依旧风光亮丽。经过岁月的沉淀,苦与涩已渐渐褪去,反而变得醇与甘。品上一口,慢慢感受复杂的层次,感受它独特的淡淡清香,只觉得舌下生津,唇齿留香。
一杯茶,一段历史,一抹风情。在如今快节奏的生活中,放下匆忙的脚步,需要智慧和勇气。静下来,让心靠岸,尽情感受普洱的极端之美。