极品祁门红茶（明前）

茶叶的类型多种多样，生活中，怎样才能选到好的茶叶呢？其实方法很简单：外看行、内看汤、最后看叶底，是选购茶叶的基本方法。可很多人不一定有茶叶方便的专业知识，那么不妨试试下面介绍的一种简单易行的方法——一泡法，对于挑选适合自己的好茶是很有帮助的。

“一泡法”是检验茶叶好坏的绝招。方法如下：

先取3克茶叶（能把盖碗的底铺平），投到150毫升的普通茶碗里冲泡，5~10分钟后尝茶汤，看是否能接受茶汤的味道。

再取一支小汤匙，看汤色。如果浑浊，就是炒青不足；淡薄，则是茶叶嫩采和发酵不足。若吵得过火，则叶片焦黄碎裂。好的茶汤，汤色明亮浓稠，依品种及制法不同，由淡黄、密黄到金黄都显得鲜嫩可爱。

最后把汤匙拿起来闻，好茶即使茶汤冷却，香气依然存在。选茶的原则是少投叶，多冲水、常泡茶，这样茶叶的优缺点就充分呈现，一览无余。

如果是香气高昂饱满、滋味醇厚、不苦涩、回甘好、价格合适的话，那么你还犹豫什么，赶紧下手把！