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月饼遇到茶,如何是“好”?!

茶与月饼可谓绝配。赏月之时,泡上壶好茶配月饼,既能品出月饼真滋味,也可消腻去油,以确保身材不走样。但是月饼配茶就像穿衣搭配一样,为了烘托不同月饼的个性味道,就需要挑选不同的茶叶来搭配。



1、莲蓉月饼VS大红袍



大红袍香气够馥郁,正好和传统莲蓉月饼的香浓甜美相抗衡。不会被传统莲蓉月的味道掩盖。而且白莲蓉配红茶水,颜色也般配。


口感:滋味醇厚,留香持久。微苦带涩正好解腻,但饮后齿颊留香,岩韵明显,存放时间短。


2、低糖月饼VS碧螺春



如果还是挑选味浓的茶就会感觉月饼吃起来没啥味道,低糖健康月饼自身已经比一般月饼的味道来得清淡。反不如挑选香气足味轻的绿茶好。


口感:绿茶能让月饼充分展现其鲜美的口感




3、3、水果月饼 VS 花茶



水果月饼口味比较清淡,以花香来调和最适宜不过。如果是其他茶种,恐怕就有被抢味的危险了。花茶配略带果酸的水果月饼更显得清新,而且它还有降血压和防辐射损伤的作用呢。最经典的当然算是茉莉花茶。


口感:滋味鲜浓醇厚、很易入口。



4、冰皮月饼VS 隔年熟普洱



普洱茶的价格颇为亲民。配月饼的普洱并不需要太高级别,普通的隔年熟普洱就可以了。




口感:隔年熟普洱茶不像生茶那么冲,茶汤水质软而顺。滋味醇和,汤色红浓,耐冲泡,作为普通茶来喝已经足够,而且更能显出冰皮月饼特有的滑溜清淡口感。


5、燕窝月饼 VS 陈年黑茶



需要以陈年黑茶特有的甘甜来吊出燕窝独特的蛋白清香。一般燕窝月饼的馅料都是走清淡路线的,燕窝味清而淡,若无黑茶甘味陪衬很容易就显得口感寡淡。




口感:喉韵悠长,甘醇。回甘持久,利于蛋白质的吸收,而且很润。


医生建议,你食用月饼后,最好能喝些茶水、柠檬汁,或者蔬菜,这样搭配食用才能达到平衡营养、合理膳食的目的。在吃月饼前先吃咸味食物,不会感觉太油腻。此外,要喝茶,以达消滞之效。


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