为什么总买不到好茶

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为什么总买不到好茶

常有茶友抱怨，总是买不到好茶，这到底该怪谁？

有人说，某宝9.9元包邮的普洱实在无法入口。普洱原料多少钱一公斤你又不是不清楚，你喝的是包装纸的味道，这跟普洱又有什么关系？
有人说，相信“大品牌”总没错了吧，可是一批货动辄生产几吨、十几吨，难不成喝的是台地茶？所谓“大品牌”并不等于高端品牌，规模化生产更要考虑成本。台地茶自有台地茶的价值，花台地茶的钱却非要喝出古树茶的感觉，这就是你的不对了。
有人说，自己上山收料做茶总可以了吧。可是浪费了时间不说，拿回去朋友都说感觉不对劲，问题到底出在哪里？专业的事交给专业的人做，这是现代社会分工日益细化的必然趋势。什么都亲力亲为，还要那些茶农、工厂干什么。喝过几年茶，未必就是专家。进得名山寨，未必收得到好料，这就是问题的根源。

买茶，对于爱茶的人来说就像一个无底洞，从绿茶到黑茶，从新茶到老茶，总不嫌多。但是很多人会有这样的感觉，自己买的茶总是不尽人意，价格比别人买的贵可茶却没有别人的好，那么怎样才能买到好茶呢？

只想着送
这样的你，可能你是大爷，你是官僚，你是有人所求于你。以前被人送来送去的习惯了，收到免费的茶，没觉得什么不合适，只是再后来，“新八条”出来了，人家送的小心，你收的谨慎了，所谓的好茶、稀有茶自然被送到手里就难了些。

另一种就是线下送来送去的茶，特别是卖茶人，大多懂得。一是不明来历不敢乱喝，二是看着包装奢华，其实茶城里喝茶人、做茶人心知肚明，低价茶以次充好，送茶人讲究个面子，被送的人也讲究个面子，至于“里子”是什么就不重要了，或者说被送的人不懂茶，喝不明白好坏，送茶人就有了空子可钻。

可怕的是，被送的人收到后，看着包装特好，也不懂、也不舍得喝，再送其他人，这样被送来送去，大家都有面子，都讲着故事，“你看，这是某领导从某处有关系弄来的金骏眉，送我的！” 可惜他不知道，金骏眉，满地都是，从几十到上万，只是名字值了钱，茶却不是那个茶了，茶叶又怎会会好喝呢？

只想着便宜

茶无贵贱，适口为珍。只是市场经济条件下，品质好、稀有、品级高的，制作难度大、投入人财物力更多，特别是文化回归，传统回归的手工茶，更多的融入了手掌的温度与人情怀，自然价格不会低得下来，一分价钱一分货，这是市场永恒的规律，当然，你不能靠一时的忽悠。

班章、冰岛、薄荷塘、易伍、昔归、明前龙井、手工碧落春。。。还有很多优质量少的茶，虽有炒作成份，但要喝出相应的滋味口感、地域特征满意的茶，没有相应的资金，是很难对应得上的。

喝茶费钱、败家，这真的不是句空话。特别是嗜茶爱茶之友都懂得，口感一旦被培养上去，很难再降低下来。

只喝贵的，不喝对的

“老板，来泡你店里最贵的茶试试。”
泡上。轮番喝了一圈。
“味不对啊，不像我喝过的。没有我的单株、母树、御茶、宋种好喝！”
泪奔有没有？

其实，这样的茶友，听到第一句时，懂茶的商家，心里已经有了衡量，你要么来砸场子的，要么来装大头蒜的。真正喝过、热爱这些茶的茶友，浮躁的那颗心，一点点下沉，低调、身姿能沉到尘埃里，再开出花来，自然已经有喝不完的好茶，何来凑这个热闹。

更有不少茶友咨询留言说，在茶馆茶楼茶店里喝的明明是这款茶，为什么我到家再喝不是那个味，是不是被奸商调包了？经商之人，特别是做茶之人，都知道从茶里挣钱，是个慢生意，需要坚持，都会爱惜来之不易的客户及自己诚信品牌的经营“羽毛”。茶楼茶馆茶店在那里，这种调包挣钱手段最笨蛋，一般不会的，大可放心。

心不在茶里

你知道，“茶以清心”，可是还要了解“心清以茶”。心不静，汤不清，心静汤清，茶味自来。就是要我们泡茶时就泡茶，聊天时就聊天。

徐渭《徐文长秘籍》言 “茶宜精舍、云林、竹灶、幽人雅士，寒霄兀坐，松月下、花鸟间、青石旁，绿鲜苍苔，素手汲泉，红妆扫雪，船头吹火，竹林飘烟。”

冯正卿《岕茶笺》言“饮茶亦多禁忌，一不如法，二恶具，三主客不韵，四冠裳苛礼，五荤肴杂陈，六忙冗，七壁间案头多恶趣。”
许次纾《茶疏》讲“心手闲适”等，都是在讲泡茶品茶最宜最禁之境。境优美、禁忙冗，是要专注于心在茶里。

先入为主的旧观念
人的大脑记忆，是个很神奇的系统，一旦形成对某人、某物、某茶的心理反感，很难再修正，因为那是要承认自己的错误、打破深入己心的观念，是要痛苦的蜕变才行，所以我们讲凤凰涅槃最难能可贵。

见到过太多茶友，说就不喝不喜欢某茶，因为再也找不到曾经那个味了，或者因某次喝到某茶太TMD烂了，或者身边市场上人人都在说着某茶不好，自己也于是跟着“不好”起来。

源头本身已经坏了

市场的发展、逐利的茶人越来越多，再倒推着源头茶农按自己的要求制作、拼配、改变工艺等等，因为我们都身在其中，迎合市场、别管黑猫白猫抓住老鼠就是好猫，很多茶，从源头已经变了，那个你想像中的、曾经钟爱的茶，已经不再熟悉，变得面目可憎，再等到送达你的手中品饮，如何还能是一泡满意的茶味呢？

采摘标准变了，只追好看好玩纯芽头，不再一芽一二叶，谁还懂得一芽一二叶才是最美的滋味？工艺变了，变得机械了，变得冷冰冰了，一杯曾经有温度的茶，带着残酷的冰冷。仓储存放变了，新制茶该存放该收灰些时日，已经在追早的市场面前，变得几人识？浓酽的普洱新茶，都清一色的变得现喝甘甜了。别山他寨拿来冒充，本地正宗传统以来的旱茶菜茶品种，在高产量大面积的新品种引进里，变得疆域尽失，我们已经很多人，其实根本就没有喝到过正宗的源头茶，当你，真的三生有幸，喝到真品时，已经惊讶于记忆的大脑储存，条件反射的告诉自己，这不是我满意的茶，多么可悲！

等

每一泡茶，到达自己面前，都经历过或长或短的等待。未品饮到满意的茶，也许是还没有遇见。茶在等，你也是要等茶的，等待遇见，等待相见欢颜。等一等，匆忙的脚步等一等我们的心灵，那泡茶好茶，就在下一个拐角处。
慢慢等吧，总会遇见。对的人，对的事，来得再早，你也会嫌晚，不是吗？“随风潜入夜，润物细无声”，真正吸引你的美好，是让你浑然不知的陷落，一浮一沉，一浓一淡，一张一弛，满意的那泡茶里的至善至美，不可方物。
世上的美好，也没那么难遇到。但只要钟情与深爱，就能让这美好更加真切，来得更加真实。无论早晚，遇见了，爱上了，就请深爱吧。若只为消遣，便枉负了这最美的光阴。
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